我在上海吃的排骨年糕
“鲜得来”排骨年糕这种美食小吃，在老上海人的心目中应该是有一席之地的。但是对新上海人可能比较陌生，因为它算是一种有点过时的上海小吃，知名度远远不如生煎馒头，小笼包。
但是最近电视剧“繁花”的成功，带火了上海文化和上海话，还有黄河路，也包括排骨年糕。
我前段时间回上海度假，还特地去鲜得来打了2次卡，吃了排骨年糕，完全不是去凑繁花的热闹，因为我去的时候根本就不知道繁花，而纯粹就是为了重温那口小时候的味道。
每次回上海，有几家上海老店我是必须要去固定回访一下的，鲜得来是其中之一，还有我很喜欢的就是红宝石的鲜奶蛋糕和惯奶油。
我记得小的时候，爸爸妈妈会时不时的带我去吃鲜得来。我还记得我们去的最多的那家是在西藏路靠近淮海路还是金陵路那里，有一个地下通道，沿着楼梯走下去，店堂就在地下室里。
印象里依稀记得那个时候的店堂里面有长长的弯弯曲曲的走廊，下面空间好像满大的，布置就是长条的桌子，加上长板凳。
经典的吃法是，点一客排骨年糕，里面包含了一块炸猪排，和2块还是4块年糕，再配一份单档汤，或者胃口好的话双档汤，或者配一杯绿豆刨冰。
所谓的单档汤，就是一个百叶包肉再加一个油面筋塞肉的汤，双档就是内容加倍。
我一直不是特别喜欢单档汤，不过对绿豆刨冰情有独钟。
已经不记得当时的价格了，我估计那个时候吃一顿可能也有一个人1-2块钱左右吧，应该不会太贵的，毕竟那时候大部分人的工资也就不过几十块钱。
而且不会经常去吃吧，我印象里可能也就几个月我们才会去吃一次，那个时候的老百姓不是经常下馆子的，毕竟大家都比较穷，基本上都是自己在家烧饭吃的。
题图的照片是我这次回上海去吃鲜得来时拍的，拍的不大好，上面这张照片时我网上找的，看得更清晰一点。
而且，我印象比较深的就是，以前的排骨年糕，是装在一个扁扁的搪瓷碟子里的，上面还因为使用频繁，会经常有磕碰的黑色缺口和印子。不像现在用的是图片上这种金属的碟子。
排骨年糕上会浇上一勺甜咪咪的酱汁，排骨是非常酥软的，上面会用剪刀剪几条口子，应该是为了便于炸熟，也是带一点甜甜的口味的，年糕则是比较特别，是宽宽扁扁两头圆的，吃起来又软又嫩又滑，这种年糕好像外面买不到的，因为好像我从来没有见到过外面有这种生的年糕卖，不知道是鲜得来自己做的还是哪个厂家给他们特供的。
我现在在写这段的时候，仿佛已经又尝到了鲜美的排骨年糕的味道，口水都要流出来了。
所以排骨年糕对我来说，它不仅仅是一个上海经典美食，也是我的童年回忆，这个回忆里有老上海淮海路那里的样子，也有彼时年轻的我的爸爸妈妈带着还是小孩的我去吃饭的场景。
我前段时间回上海，提议一家人再去吃了次鲜得来。
以前小时候是我的爸爸妈妈带我去，现在几十年以后，则是我带着爸爸妈妈，和老婆女儿去了。
离我家最近的是在浦东即墨路，靠近东方医院的一家鲜得来分店，这家店也已经开了有好多年了，至少有10几年了，因为以前我上班的公司就在那里附近，那时候我中午有时也会去那家店吃中饭，生意并不是很好。
不过装修完全变了，现在的店装修得比较好了，有点古色古香的味道，我们去的中午的时间，生意非常好，不知道是不是被繁花带火的关系，基本上都坐满了，我们一家五口要找个空桌子都很困难，还等了一会。
现在排骨年糕价格也还好不贵，15元一客，单档汤10元，红豆刨冰12元，价格还可以。店里还有很多其他的东西卖，面，饭，小吃都有，大部分东西就是10几20左右一份吧。
不过我就吃了2客排骨年糕+我最喜欢的刨冰，感觉味道还是跟小时候的差不多的，很好吃。所以我后来过了几个星期又再去吃了一次。
真心希望鲜得来能够一直开下去不要倒闭，我每年回上海都要回去打卡的，拜托啦🙏